先日、雑誌の取材を受け打ち上げで終わった後
バルバールで一杯♪
編集者・ライター・カメラマンの３人でこの10年、
全国のバーを回ってるらしい。
東京は勿論、全国のバーや飲食店の話で超盛り上がる。
流石にいっぱい面白いお店を知ってる。
なんだか僕の知らない世界が山ほどあるんですね。。
あの町この町。
それぞれに人がいてバーがあって、みんな生活してるんだよな。
そんな町やバーに行ってみたいし、そんなその町の人々に
愛されるバーになりたいものです。
ハイボールのショップカードに書いてある藤井さんの名コピー
金沢の人々に育てられ、少し大人になった
繁華街の少しはずれにある小さなバーです
「ホッ」とする、ひとときの止まり木の様な
少しは大人になった・・はずなんだけど♪
能都町の日本海倶楽部の「ヴァイツエンビール」入荷しました。
バルバールは生樽。
ハイボールは瓶ですが、作り立てのホヤホヤ。
酵母が瓶の中で生きてます。
本場ドイツやベルギー、チェコのビールはやっぱり旨い！
げど、こんな近くの能登で遥かチェコから単身で来てる
ビール職人と能登の人たちが造ってるビールって、結構スゴイんです。
ビールって鮮度も大切なんですね。
あまり大げさに言いたくはないけど、取り敢えず一杯飲んで見て
下さい。
ビールってホップや水。そして太陽で出来ているんだ。
って思えますよ♪
雪が降って風が吹いて、雷が鳴る。
いよいよ冬です。
どんよりとした空。
あれる海。
さっき晴れたと思ったら、今はアラレ。
ピーカンの太平洋側に何日か居て、こっちに帰って来ると
天気の違いにビックリする。
でもね〜〜、飛行機で帰って来る時の小松上空の曇り空とか
JRで帰るときは荒れる日本海を見ると、ちょっとほっとします。
やっぱり冬はこうでなきゃ！
バーのカウンターで飲むホットドリンク。
居酒屋の熱燗。
いい季節がまたやってきます。
バルバールに同級生家族の予約が入ったので
ちょっとお手伝いのつもりで顔を出したら、あら
いっぱいのお客さん♪
そのまま皿洗いをして皆とお仕事。
(ハイボールはオーちゃんがお留守番）
店長の福谷がガンガン引っ張ってくれるので、他の
メンバーもつられていい感じ。
そしてその空気がお客さんにも伝わり、ゴキゲンな笑顔がいっぱい
のバルバール。
僕も負けじとビールを継いだら生樽が終了。で、樽の交換ができない僕は
バイトの由美子さんにお願いする。
使えないマスター・・・。
先週から入った日本海倶楽部の「ヴァイツェンビール」の生が
予想通り(^^)好評で注ぎまくり、皆の隙を狙って盗み飲み。
「うまい！」
って思わず言ったら店長に見つかって
「ずるい！」
って言われ、グラスを明け渡す・・。
そろそろハイボールに戻らねば、オーちゃんに怒られる。。
ハイボールでお仕事をして掃除も終わった深夜1時半。
今度は仕事の上がったバルバールメンバーがハイボールに突入。
そのままカウンターで今夜も飲み会。
熱く語る福谷店長。
絶好調♪
明日一番早いのは君だ！
一日の仕事が終わって、一人であったり仲間たちと
ちょっと一杯♪
うーんいいですね。僕は仕事が終わって、あまり片町に飲みに
行かなくなりました。
って言うか真夜中にそんなにお店もやってないし・・・・。
本当は赤提灯で一杯やって今なら熱燗におでんなんて
最高ですよね。
お芝居の稽古や本番でお店を休む時、何が嬉しいって
芝居がやれる事の次に、稽古の後に飲みに行ける事。
旨いビールを飲みながら、芝居の話で盛り上がる。
話はつきません。金沢の芝居仲間は車が多いので、よく飲むメンバーは
だいたいいつも同じですが、東京から来る仲間はみんな良く飲みますね〜！
余り飲みに行かないと言ってもハイボールが終わり、まだ下の店が
やってるとウロウロと引き込まれてしまう。
よく考えるとこんな近所に行きつけのバーが有るなんて、僕たちは
幸せ者です。
ハイボールの代々のスタッフやバイト達と、この店のカウンターで
どれだけ飲んで来たことか・・・。
で、いつも話す事は店の事。飲んでる席で仕事の話なんて・・・って言う方も
いるけど、僕達には関係ありません。だって楽しいもんね♪
先日も盛り上がってると、下のママさんに
「みんな相変わらず、熱いね〜〜！」
そうなんです。僕たちは何となく文系に思われてますが
実は意外と体育会系の浪花節なんだよな〜〜。
明日はお休み。
今夜はどこのカウンターが僕をまってるんだろ〜〜。
取り敢えず、お仕事ガンバってからですが・・・！
毎年、秋のお楽しみ。
摘みたての「フレッシュオリーブ」がフランスから
入荷しました。
摘みたてを塩水で灰汁抜きして、そのまま空輸。
だから瓶詰めや缶詰とは一味違います。
今だけですよ♪
休みの日の今日、家で夕方ラジオを聞きながら今晩の
宴会の支度をしてると、つのだひろさんの番組が
昭和の歌謡曲のオンパレード！
石原裕次郎からちあきなおみに吉田拓郎、荒井由美。
全部リアルタイムでは無いのだが、何だかいいんだよな〜〜！
「昭和」がブームって言ってもう何年も経ってるけど、
素直にいいね。
風が流れ、緑があって、光が射し、水が流れる家って理想です。
「ただいま。」
って思わずいいたくなる。
今日は家でゆっくりしよう。
季節の変わり目、皆さんいかがお過ごしですか？
金沢は段々と寒くなってきました。
もうすぐ冬が来ます。
蟹も解禁。
お魚が益々美味しいぞ！
楽しみです♪
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