バールに行きたい！

「バールに行きたい！」それが始まりでした。

イタリアの下町。
ちょっと小路を入った所にひっそりと有る「バール(居酒屋）」。
昼間からのちょっと一杯もでき、気のきいたつまみと
旨くて気軽なワイン。
大好きな仲間達と、飲んで笑って食べて！ 「そんなバールに行きたい！」って思ってました。

金沢には、ごきげんな居酒屋はいっぱい有るのに なんでイタリア風のバールが無いのだろう。 「金沢の旨い魚と日本酒でちょっと一杯」も大好きだけど、 同じ感じで「気のきいたつまみとワインで一杯」な店は なんでこの町に根付かないんだろう・・・・。

・・・・それなら自分達でやっちゃえ！

「BAR」と書いてスペインでは「バル」、イタリアでは「バール」 お昼からやってて、居酒屋と食堂と喫茶店を合わせた様な 暖か〜い空間。 だから僕たちが、この街で作った店が 「池田町バルバール」 です。

あまり有名なワインや、おしゃれな料理は有りませんが、 この街で生活する私達が「美味しい！」って感じた優しい自然なワインや シンプルだけど、嘘のない「泣かせるつまみ」（タパス・バルバール風ちょっこりおつまみ）があります。

一軒のお店を創って行くってとっても楽しい事！だけど同時にものすごいエネルギーが要ります。そのエネルギーの源がお客さんや仲間達の「元氣」な「笑顔」です。

サービスをする私達スタッフも、遊びに来てくれるお客さんも み〜〜んな「元氣」な「笑顔」になれる店を目指して、毎日 楽しみながらやってます。

「池田町バルバール」へようこそ！

あの扉を開けると、ごきげんなあなたがきっとそこに！！